澳门星际酒店携手川菜泰斗呈献美馔

近日，澳门星际酒店特邀川菜泰斗蓝其金携手酒店中餐行政总厨陈植强于11月10日至12月1日推出以“匠心川承”为主题的川辣定制盛宴，限时三周在星际酒店招牌食府、米其林二星餐厅——风味居独家供应，让钟爱辣道的食客淋漓尽致地体验一把川菜的魅力。菜单中的11道佳肴沿袭川菜之精髓，其中作为主菜之一，魚香鸭方伴酿羊肚菌烹煮的方式保留羊肚菌的灵气，同时辅以肥而不腻、甜中带辣、鱼香味厚的鸭脯肉，为味蕾带来鲜香至极的赏味体验。双燕回归更是川宴清汤菜式的传统名品，把冬瓜切成犹如燕菜般的细丝，食材加入真燕窝，使得这盅滋补汤品除了创造双重口感外，更有双燕还巢的吉祥寓意。