旅游
南都讯 吃货们 ，本 周 六又 有 美 食恭 候 了 ！昨日，南都记者从龙门县旅游局获悉，1月12日(本周六)，该县麻榨镇将举办“鹅美麻榨，爽脆粉葛”迎春美食文化节，现场不仅可以品尝到粉葛肥鹅美食宴，还可以掌握碌鹅烹饪秘笈。
据了解，龙门县麻榨镇不仅是杨桃之乡，该镇的东埔粉葛、罗坑鹅、凉果等也非常出名。
其中，东埔村粉葛种植已经有100多年历史。村民利用增江河、南线河两岸历年来河水冲积而成的松沙土壤种植粉葛，因土壤疏松、生态良好，并通过不断优化产品、改良种植技术，所产出的粉葛爽脆、无渣、清甜、无公害且有极高的食用、药用价值，含有人体必需的铁、钙、铜等矿物质。常食能调节身体机能增强体质、滋阴养颜、清热解毒、降血压、通血管、抗疲劳等，是老幼皆宜的滋补品。同时通过加工，可制成葛粉、葛丸晒干密封储存，一年四季均可食用。
罗坑鹅每年农历八月中旬开始养，春节前后销售。在广东人的春节宴席上，无鸡不成宴，而在罗坑村民的春节宴席上则是无鹅不成宴。罗坑鹅因用山溪水养殖，吃五谷杂粮长大，生长期长，所以肉厚雪白，嫩滑不腻，味道鲜美，深受附近的消费者欢迎。
据介绍，本次活动旨在推广麻榨当地的“东埔粉葛”和“罗坑鹅”。活动举办的具体地点是麻榨镇东埔村廖氏宗祠。麻榨镇东埔村保存着多处明清古建筑，其中廖氏宗祠具有鲜明特色和悠久历史，经过百年风雨，仍旧散发着古朴隽永的气息。
活动当天还有民俗文化表演，节目有《客家锣鼓》、小品《销售粉葛》、歌舞《人人都说麻榨好》、《春牛舞》等。
本次活动重头戏是粉葛王争霸，看看粉葛王花落谁家？届时，游客们还可以吃到粉葛肥鹅美食宴和麻榨特色美食；漫步乡间稻香竹韵古村落，拍古村建筑；坐古色古香龙船，游红色水乡(十里水湾)等。
采写/摄影:南都记者 郭秋成 通讯员 郭文斌 邬欣欣
